Nog 1 tip vooraf:
Zorg dat je je deelnemers voorziet van frisse 'breakbites' zoals yoghurt met granola en fruit of crudité van groenten. Of spreek af dat de lunch in een andere ruimte geserveerd wordt. Even uit de vergaderzaal voor een energieke lunch doet een mens goed! Bij een fysieke bijeenkomst kun je dit alles eenvoudig met de catering regelen. Is er sprake van een online vergadering, dan kun je vooraf de deelnemers tips of een boodschappenlijstje
Dit voeding zorgt ervoor dat de concentratie en creativiteit van je deelnemers een boost krijgt:
WATER
is technisch gezien natuurlijk geen eten, maar desalniettemin heel belangrijk. Je hersenen en lichaam werken allebei het beste als ze goed gehydrateerd zijn. Stress zorgt ervoor dat je meer vocht verliest, waardoor je dus minder helder kunt nadenken en je je minder goed kunt concentreren. Dus zorg voor kannen water op de tafels.
De ultieme sandwich bevat de volgende elementen: GRANEN
zorgen ervoor dat het glucosegehalte in je bloed gestaag stijgt en je niet in één keer een gigantische piek krijgt. Hierdoor ben je de hele dag alert, in plaats van dat je continu met ups en down kampt. AVOCADO’s
bevatten enkelvoudig onverzadigde vetten die je helpen om je hersenen te voeden en de bloedcirculatie te verbeteren. EIEREN
bevatten lecithine, dat de productie van acetylcholine stimuleert, wat helpt om beter te concentreren en je geheugen beter te maken. In het ideale geval moeten ze zacht of hardgekookt worden.
GROENE DRANKEN
zijn een combinatie van groenten en fruit. Ze zitten vol met antioxidanten, vitaminen en mineralen die kunnen helpen bij een optimale hersenfunctie. Of zorg voor smoothies met rood fruit zoals BOSBESSEN, AARDBEIEN OF BRAMEN
want dit zijn voedingsbronnen met antioxidanten die je hersenen kunnen beschermen tegen cognitieve achteruitgang, waardoor je gefocust en mentaal energiek blijft op de lange termijn.
Regel een paar schaaltjes met noten. Zo zijn CASHEWNOTEN
een goede bron van L-tryptofaan, het aminozuur dat nodig is voor een gezonde serotonineproductie. Deze noten zijn daarom een perfecte snack om je te helpen je rustig en in control te voelen. WALNOTEN
zitten boordenvol omega 3. Nu zegt dat je misschien niet gelijk wat, maar het komt erop neer dat je een betere bloedcirculatie krijgt en er meer zuurstof naar je hersenen trekt. Maar ook hazelnoten, amandelen en zonnebloempitten zitten vo met vitamine E, een belangrijke vitamine om je brein gezond te houden.
DONKERE CHOCOLADE
is een geweldige bron van antioxidanten en het bevat ook cafeïne, die je een boost kan geven zonder de hyper-cafeïne effecten van een kopje koffie. Hoe hoger het percentage (en dus hoe puurder de) chocolade, des te meer cacaobestanddelen en des te minder suiker er in de chocolade zitten. Oh en de cacao kan er ook voor zorgen dat je een fijn en zelfs verliefd gevoel krijgt